香川県産セロリ｜地元で育った旬野菜を食卓へ

今日は、香川県・観音寺市産のセロリをご紹介します。

店頭に並ぶセロリの中でも、

地元・香川県産のセロリは、香りが良く、茎の張りとみずみずしさが特徴です。

セロリというと、

「香りが苦手」「使い方が分からない」

という声を聞くこともありますが、実はとても使いやすい野菜です。

セロリのおすすめの使い分け

セロリは、部位ごとに使い分けるのがおすすめです。

茎の下の部分 　→ 炒め物やスープにすると、香りが和らぎ甘みが出ます。 内側の柔らかい部分 　→ サラダや浅漬けなど、生食に向いています。 葉の部分 　→ 刻んでスープや炒め物に。香りを活かせます。

一本まるごと使えるため、無駄が少ないのもセロリの魅力です。

地元野菜を選ぶということ

地元で育てられた野菜は、

収穫から店頭に並ぶまでの時間が短く、鮮度の良さを感じやすいのが特長です。

また、地元野菜を選ぶことは、

地域の農業を応援することにもつながります。

毎日の食卓に、

こうした旬の地元野菜を取り入れてみてはいかがでしょうか。

香川県産セロリ、ぜひ一度お試しください。