今が旬！香川県名産・金時人参が売場に並びました

今が旬の香川県名産「金時人参」が売場に並びました。

金時人参は、主に坂出市や観音寺市で盛んに栽培されており、

近年では市場に流通する金時人参の約70％を香川県産が占めているともいわれています。

西洋人参と比べて

・甘みが強く

・人参特有のにおいが少なく

・煮崩れしにくい

という特徴があり、食べやすさと調理のしやすさが魅力の人参です。

お正月の「なます」はもちろん、

煮物、きんぴら、ポタージュなど、幅広い料理で活躍します。

今が一番おいしい旬の香川県産・金時人参。

ぜひ、この時期の味覚をご家庭でお楽しみください。